Cara-Cara Memproses Rumpai Laut

Assalamualaikum,

Rumpai Laut mempunyai banyak khasiat. Rumpai laut kering yang paling berkualiti Gred AAA bewarna ungu. Dah lama rasa nak cuba proses carrageenan rumpai laut (gel) ni sebenarnya. Baru malam tadi aku berpeluang buat sendiri ikut resipi yang aku dapat dari Google Searh (page facebook rumpai laut). 

Adik aku telah membeli secara online rumpai laut ni. Harganya hanya RM40.00 sekilogram. Aku try buat sedikit je berbanding resipi asal. Kalau nak buat stok elok buat banyak. Jom memasak..

Rumpai laut kering

Bahan-bahan:

25 gram rumpai laut kering Gred AAA 

Air untuk membasuh dan merendam

Beberapa helai daun pandan (berfungsi menghilangkan bau hanyir rumpai laut )

Cara Membuat:

1) Basuh rumpai laut 2-3 kali. 

Rendam rumpai laut

• Rendam dalam bekas yang besar (sebab rumpai laut akan mengembang 3 kali ganda selepas direndam). 
• Seeloknya rendam rumpai laut selama semalaman (gantikan air setiap 2 atau 3 jam sekali bagi memastikan bau air laut hilang).

Rumpai laut kembang selepas 7 jam direndam

• Aku rendam selama 7 jam je. Mula rendam pada jam 4 petang semalam dan mula memasak pada jam 11 malam tadi. 
• Kemudian bilas dan ramas 5-6 kali dengan air bersih.

2) Masukkan ke dalam periuk yang berisi 500 ml air dan daun pandan. 

Masukkan ke dalam periuk berisi air

Tambahkan daun pandan

• Masak selama 20-25 minit iaitu sehingga air mendidih (rumpai laut akan hancur dan bertukar menjadi pekat).
• Padamkan api dan tunggu ia suam. 

3) Tapiskan rumpai laut (aku kacau dengan sudu sebab ia pekat dan susah nak keluar melalui penapis). 

Tapis rumpai laut

4) Masukkan dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk.

Hasil yang ditapis

5) Tunggu ia beku dan sedia untuk dimakan. Aku dah mula makan 2 sudu pada pagi tadi.

Sedia untuk dimakan selepas disimpan dalam peti ais

* Sisa rumpai laut yang melekat pada penapis boleh dibuat masker di muka untuk menegang dan melicinkan kulit muka anda.

Entri berkaitan:

• Ketahui Khasiat Rumpai Laut (klik sini)

^_^